红芸豆作为一种营养价值丰富的食材，对人体有多种益处和潜在的影响：

### 益处：

1. **促进代谢**：红芸豆含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙、铁等微量元素，有助于加速肌肤的新陈代谢，改善皮肤及头发的干燥状态。

2. **降脂减肥**：红芸豆中的皂甙类物质可以促进脂肪代谢，膳食纤维能降低脂肪吸收功能，促进肠蠕动，有助于减肥。

3. **治疗关节痛**：红芸豆中的花色苷和皂苷成分可以减轻关节局部的炎性反应，对关节炎患者有消炎、缓解疼痛的功效。

4. **保健作用**：红芸豆高钾高镁、低钠，有助于保护心肾，减少水肿，对心脏病、动脉粥样硬化、高脂血症、低血钾等疾病有一定的辅助治疗作用。

5. **增强免疫力**：红芸豆中的皂甙、尿激酶和多种球蛋白能提高人体免疫力，增强抗病能力，并有助于激活T淋巴细胞。

6. **其他作用**：红芸豆对提高心脏功能、滋养秀发、补益气血、缓解关节疼痛等也有一定的效果。

### 影响：

1. **毒性**：红芸豆含有一种蛋白质，未煮熟时对人体有害，需完全煮熟后食用。

2. **消化问题**：红芸豆较难消化，消化道疾病患者食用后可能影响肠胃功能。

3. **胀气**：由于红芸豆是豆类，食用过多可能产生气体，导致胃部胀气和消化不良。

4. **慢性疾病患者**：患有慢性消化道疾病的患者不宜食用红芸豆。

5. **血糖影响**：红芸豆中的直链淀粉消化吸收率相对较慢，有助于维持血糖相对恒定。

综上所述，红芸豆在适量食用的情况下，对身体健康有许多益处，但也需要注意其潜在的副作用和禁忌。